De hindoes eten heel anders als de Nederlanders. Het Hindoestaanse eten lijkt wel een beetje op het Nederlandse eten. Bijvoorbeeld rotie lijkt op pannenkoek. Hier hebben jullie het recept van de rotie:
5 á 6 aardappelen
2 teentjes knoflook
1/2 verse peper
1 theelepel komijnzaad
500 g meel
20 g gist
3 dl koud water
2 eetlepels olie of gesmolten boter
en als laatste zout

De aardappelen in de schil koken en daarna pellen. De fijngemaakte knoflook en verse peper samen met het komijnzaad en zout door de gepureerde aardappelen mengen. Kneed het deeg en maak er bolletjes van. Druk de bolletjes plat en vul ze in met het aardappel en al. Trek de randen naar elkaar toe, zodat er weer een bol ontstaat.
Druk de bol nog een keer plat en rol hem voorzichtig uit, zodat de vulling erin blijft.
Bak de gevulde roti nu in een hete pan met boter of olie.

Foto: (c) Uitgeverij Watts Books, 96 Leonard Street, London, England  In Nederland: Uitgeverij Gooi en Sticht - Baarn Hindoeïsme * ISBN 90-304-0884-7 * pagina 8